En quête de photos, cette fois-ci, je me suis lancé dans des photos de classe (entendre classroom hein?!). Je n’ai toujours pas ‘lâché’ la période noir&blanc et en suis plutôt content.
Pour faire un lien avec l'article précédent, sur la nouvelle génération chinoise, nous vous conseillons un très bon bouquin supporté par de bonnes critiques sur l'avancée 'dangereuse' de
«Sois riche et tais-toi ! Portrait de
Dans les années 80,
Vous, oui, vous qui croyez encore que les garçons viennent des choux, que les filles viennent des roses, que le père Noël est une ordure, et sans doute qu’il y à plus de risques à prendre l’avion que sortir en vélo de chez soi. Nous supposons aussi que vous pensez que les nouilles sortent toutes faites des paquets Galbani ou Barilla… Et bien non !
Un peu d’histoire : L'apparition des nouilles en Asie remonte à plus de 2 000 ans; les Chinois les consommaient déjà deux siècles avant notre ère. Dans la partie nord de
A la cantine, il nous est possible de manger tous les jours des nouilles (chose que nous ne faisons pas d’ailleurs…), mais ces nouilles ne sortent pas des paquets fabriqués à la chaîne par de grosses machines hurlant la cadence aux pauvres petits ouvriers qui les comptent une à une pour en mettre 2000 dans chaque paquet ! Non, nous, elles sont faites maison ! Et c’est bien là que l’on remarque toute la technique, tout le savoir-faire, toute la maîtrise du petit chinois préparant ses nouilles à la main… Je vous laisse ‘goûter’ cette vidéo !
N'hésitez pas à la laisser charger et la regarder ensuite pour ne pas couper le plaisir ! ;-)
Dans la catégorie ‘je mange chinois tous les jours, je voudrais, Mayou et Neric’
Et oui, voilà en effet plus de 3 semaines que nous mangeons chinois tous les jours, c’est à dire principalement de la viande, des légumes, des épices, hachés menus, coupés en petits morceaux et allégrement cuisinés au wok pendant de longues minutes. Le tout très souvent accompagné de riz ou de nouilles asiatiques dont seuls les cuistots ont la recette. (à venir, une petite vidéo de notre chef cuistot se donnant à cœur joie à préparer les nouilles maisons pour quelques centaines de personnes, et ceci en quelques secondes…
Nous n’avons pas encore craqué pour un magret de canard ‘made in France’, un bon steak, un gigot d’agneau ou encore un bon pot au feu de grand-mère ! Vous nous direz, de toutes façons, impossible à trouver ici ! C’est vrai, j’espère que ça nous sera supportable pour plus de 9 mois… J pour le moment RAS !
En ce qui concerne le prix de la nourriture ici, nous étions tout à fait dubitatifs par rapport à la différence de prix entre rester manger à la maison et aller manger tous les jours au restaurant. Et bien, maintenant, nous avons la réponse, il revient en effet plus cher de manger à la maison, des plats cuisinés pourtant achetés au supermarché du coin, que d’aller au restaurant juste en bas de chez nous, où nous pouvons choisir nos plats au hasard et faire des gestes, discuter avec les serveurs. Ils commencent à nous connaître et nous accueillent tous les soirs avec de grands soupirs sourires ! Nous avons calculé que faire un bon petit repas à la maison nous revient à 3Euros pour deux personnes (2 plats, entrées, desserts, boissons) et qu’au restaurant avec changement de plat tous les jours pour environ 2Euros pour deux personnes… En plus pas de vaisselle, et pas de problème de péremption des aliments ! Que demander de plus ?!
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Bon la veillée d’hier soir ayant légèrement compromis nos plans (nous étions censés partir visiter dès l’ouverture du métro) mais nous n’avons récupéré que vers 11h et avons directement été tester nos lits…, (enfin on ne va pas se laisser abattre) nous avons tout de même tenu à fêter notre graduation comme il se doit.
Nous avions réservé au Lichun Kaoyadian, un fameux petit restaurant niché au cœur d’un hutong de Qian Men. Bon pour le trouver au milieu du hutong ce n’était pas très facile mais ça nous a donné un bon aperçu de la vie dans les hutongs. Malgré leur pauvreté, les gens sont très chaleureux, les enfants tendent leur main pour nous toucher et disent hello ! A notre passage, les hommes sont en train de jouer aux échecs chinois dans la rue…
Le plus triste est le tout début du hutong près de la sortie du métro QianMen, où les premiers cents mètres sont totalement détruits et les hommes en train de construire des immeubles à la place. Vive les jeux olympiques… il faut balayer tous les hutongs avant la fin 2008… c’est toute une tranche de vie traditionnelle qui s’efface…
Enfin nous finissons par trouver notre charmant petit restaurant perdu au milieu de ce paysage. Et nous y avons mangé notre premier canard laqué. Celui-ci est servi en plusieurs étapes : d’abord la peau bien croustillante à souhait, les filets de viandes servies avec de petites crêpes, de la sauce à la prune des petites herbouilles. On enroule tout ça dans la petite crêpe et le tour est joué, c’est délicieux ! Ensuite nous avons eu d’autres plats avec des parties non identifiées du canard servies avec des légumes. J’espère qu’avec tout ça vous avez l’eau à la bouche ! J
Pour continuer, notre soirée nous sommes remontés la place Tienanmen sur laquelle nos amis nous ont offert quelques cadeaux de graduation : un T-shirt (que vous voyez sur les photos) et un polo de notre université en Chine accompagnés d’une petite bouteille de saqué ! On ne s’y attendait vraiment pas et cela nous a vraiment fait chaud au cœur (bon d’accord le saqué y est aussi pour quelque chose ! lol). Enfin nous sommes remontés jusqu’au night market (que nous vous avions déjà présenté, si si rappelez-vous les scorpions ! J ) et jusque Wangfujing…
La suite au prochain numéro ! Bonne fin de week-end à vous tous (le notre a été assez chargé en faitJ).
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Hier nous sommes allés dans le secteur de Xidan avec quelques amis, pour aller voir un peu le prix des portables chinois (on nous avait dit que ce n’était pas cher du tout). En réalité, à nous français ils nous paraissent assez cher car en France, en prenant un abonnement on ne paie quasiment pas, voir pas du tout le prix du téléphone. Les moins chers des moins chers (et très anciennes générations) étaient ici autour de 800 yuans.
Enfin anyway après avoir bien marché toute la journée, nous nous décidons pour un hotpot chinois (à l’étage du centre commercial, près des restaurants, il y a également une patinoire pour ceux que ça intéresse).
Pour 30 yuans chacun nous voici avec un repas gargantuesque (nous n’avons même pas mangé la moitié du plat) et une boisson !
Comme vous le voyez, le hotpot ou fondue chinoise est un plat très convivial. On nous installe un chaudron d’eau bouillante (mélange épicé ou non au choixJ), ensuite on choisit le type de viande que l'on souhaite (bœuf, mouton…). Après quelques minutes, une montagne de viandes et de légumes nous parvient… (Tofu, crabe, oeuf, salade, champignons, épinards, tomates, nouilles...) On a également un petit pot emplie d’une sauce étrange (avec un gout de cacahouète, d'épices et de coriandre très prononcé), dans lequel on trempe les ingrédients une fois qu’ils sont bien cuits comme il faut !
Le plus dur reste de s’en sortir avec les baguettes afin d’aller récupérer les pâtes, légumes, viandes au fond de l’eau ! J
Voici quelques photos pour vous mettre l’eau à la bouche !
Au passage, j’en profite également pour vous présenter Jing, on vous en a déjà parlé, elle est notre guide, notre ange gardien et elle est géniale !
Cette photo sera l’occasion de présenter une pratique très courante en Chine, c’est de boire du thé, n’importe ou et n’importe quand. Les chinois possèdent tous leurs petits thermos transparents qu’ils transportent dans la rue, au bureau, et même dans les taxis. Ici, le chauffeur buvait tranquillement son thé en conduisant (ou conduisait-il en buvant son thé ?).
Deuxième petite chose, les taxis sont parfois équipés d’écran vidéo à l’arrière pour faire patienter les clients. Bonne occasion pour moi de faire monter Mayou devant à chaque fois que l’on prend le taxi, elle n’a pas l’air de cet avis… Cette après-midi, en allant à Ikea, nous avons payé 38Yuans pour faire une trentaine de kilomètres. Mais comment font-ils pour payer leur essence ?! (Ah oui, l’état ne doit pas taxer les carburants autant que chez nous… ;-))
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